{"id":59,"date":"2022-08-10T15:29:06","date_gmt":"2022-08-10T15:29:06","guid":{"rendered":"http:\/\/eqosol.com\/?p=59"},"modified":"2023-03-06T17:33:36","modified_gmt":"2023-03-06T17:33:36","slug":"deodorizzazione-composti-odorosi-e-ralative-soglie-di-odore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eqosol.com\/?p=59","title":{"rendered":"Deodorizzazione: Composti odorosi e relative soglie di odore"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
    \n
  • Gli odori<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Le molecole odorigene<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Composti odorosi e relative soglie di odore<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Tipi di attivit\u00e0 e sostanze maleodoranti emesse<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Intensit\u00e0 dell’odore<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Soggetti coinvolti – enti ed istituzioni<\/strong><\/span><\/li>\n\n
  • Quantificazione degli odori<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span><\/p>\n

    Gli odori<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    L’odore \u00e8 la forma pi\u00f9 antica di inquinamento dell’aria. I primi conflitti ambientali si possono ascrivere a queste particolari immissioni aeriformi, descritte gi\u00e0 nel 600, negli studi di Carlo Cipolla, come “miasmi ed umori, velenosissimi ed appiccicaticci”. Ancor oggi costituisce uno degli aspetti di pi\u00f9 difficile risoluzione.<\/p>\n\n

    L’approccio seguito per la sua regolamentazione rimane quello individuato con il Testo unico delle Leggi Sanitarie approvato con il Regio Decreto del 1934 il quale, agli art.216 e 217, stabilisce che, se una nuova attivit\u00e0 di produzione beni e servizi rientra in un elenco emanato dal Ministero della Sanit\u00e0, aggiornato con periodicit\u00e0 decennale, allora \u00e8 inquadrabile come insalubre e in virt\u00f9 di questa classificazione pu\u00f2 essere ammessa solo se isolata nelle campagne e tenuta lontana dalle abitazioni (I classe) o comunque solo se adotta speciali cautele per il vicinato (II classe). Nonostante gli evidenti limiti di queste indicazioni invocare l’insalubrit\u00e0 di una determinata produzione continua ad essere una scelta efficace perch\u00e9 l’autorit\u00e0 sanitaria, il Sindaco, si decida a porre un limite alla emissione di effluvi maleodoranti. In effetti la forza dell’articolato sta tutta nella sua indeterminatezza (delega in bianco) e quindi nella notevole discrezionalit\u00e0 che conferisce al Sindaco il potere di imporre misure pi\u00f9 restrittive, c.d. extra legem, rispetto alle disposizioni vigenti, in modo da far cessare l’insopportabile olezzo. Ci\u00f2 nonostante l’impianto normativo del ’34 presenta anche una debolezza strutturale dal momento che per poterne applicare i presupposti \u00e8 necessario motivare adeguatamente l’atto amministrativo, di fatto un’ordinanza, cio\u00e8 indicare concretamente le prove dell’asserita insalubrit\u00e0, pena l’annullamento avanti al tribunale amministrativo. Dal momento che si tratta di odori, molto percettibili all’olfatto, ma assai meno rilevabili agli strumenti di misura, la concretezza della prova, unitamente alla dimostrazione di un qualsiasi effetto sanitario, spesso e frequentemente non sono presenti.<\/p>\n\n

    Le molecole odorigene<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    In effetti le molecole capaci di produrre un odore sono in genere caratterizzate da una soglia olfattiva molto bassa, cio\u00e8 l’odore viene bene percepito anche a concentrazioni in aria del tutto irrisorie. Nessuna apparecchiatura \u00e8 ancora in grado di raggiungere l’estrema specializzazione dei tratti superiori del nostro naso sia nell’avvertire che nel riconoscere gli odori.<\/p>\n\n

    Se questo odore \u00e8 riconosciuto come spiacevole, o peggio, e’ ben difficile che non si avverta anche il timore di qualche conseguenza per la propria salute. Il fatto di non poterne avere dimostrazione n\u00e9 soddisfazione in tempi ragionevoli accresce e radica in profondit\u00e0 questa convinzione fino a sfociare in un’aperta contestazione di quelle che dovrebbero essere le “autorit\u00e0 preposte” accusate di incapacit\u00e0, incompetenza, se non di collusione con il “nemico”. I conflitti generati da emissioni odorigene sono quindi tra i pi\u00f9 problematici da gestire, in parte per la sfiducia negli attori istituzionali e in parte perch\u00e9 le soluzioni appaiono spesso inefficaci.<\/p>\n\n

    In realt\u00e0, come detto, non \u00e8 per niente semplice individuare e quindi contenere adeguatamente una fonte di sostanze odorigene. La presenza di un odore \u00e8 spesso subdola perch\u00e9 non \u00e8 chiara la sua provenienza, si avverte nell’aria per periodi e condizioni del tutto variabili, senza che se ne possa stabilire la natura. Mentre un profumo \u00e8 raramente percepibile a distanze maggiori di qualche metro dalla sorgente, anche ad elevate concentrazioni, ammine e mercaptani, responsabili dell’odore di putrefazione, si avvertono a centinaia o migliaia di metri. Le rispettive soglie di identificazione variano di diversi ordini di grandezza, vanno da 0,1-10 ppm dei primi agli 0,00001-0,1 ppm dei secondi.<\/p>\n\n

    Composti odorosi e relative soglie di odore<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    .<\/td>\n.<\/strong><\/td>\nSoglia di odore<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Composto<\/strong><\/td>\nFormula<\/strong><\/td>\nbassa in g\/m<\/strong><\/td>\nalta in g\/m<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Composti dello zolfo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    idrogeno solforato<\/td>\nH<\/sup>2S<\/sup><\/td>\n0,7<\/td>\n14<\/td>\n<\/tr>\n
    disolfuro di carbonio<\/td>\nCS<\/sup>2<\/td>\n24,3<\/td>\n23000<\/td>\n<\/tr>\n
    dimetilsolfuro<\/td>\n(CH<\/sup>3)<\/sup>2S<\/sup><\/td>\n25<\/td>\n50,8<\/td>\n<\/tr>\n
    dimetildisolfuro<\/td>\n(CH<\/sup>3)<\/sup>2S<\/sup>2<\/td>\n0,1<\/td>\n346<\/td>\n<\/tr>\n
    dimetiltrisolfuro<\/td>\n(CH<\/sup>3)<\/sup>2S<\/sup>3<\/td>\n6,2<\/td>\n6,2<\/td>\n<\/tr>\n
    metilmercaptano<\/td>\nCH<\/sup>3SH<\/sup><\/td>\n0,04<\/td>\n82<\/td>\n<\/tr>\n
    etilmercaptano<\/td>\nCH<\/sup>3CH<\/sup>2SH<\/sup><\/td>\n0,032<\/td>\n92<\/td>\n<\/tr>\n
    Ammoniaca e composti dell’N<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    ammoniaca<\/td>\nNH<\/sup>3<\/td>\n26,6<\/td>\n39600<\/td>\n<\/tr>\n
    metilammina<\/td>\n(CH<\/sup>3)NH<\/sup>2<\/td>\n255,2<\/td>\n12000<\/td>\n<\/tr>\n
    dimetilammina<\/td>\n(CH<\/sup>3)<\/sup>2NH<\/sup><\/td>\n84,6<\/td>\n84,6<\/td>\n<\/tr>\n
    trimetilammina<\/td>\n(CH<\/sup>3)<\/sup>3N<\/sup><\/td>\n0,8<\/td>\n0,8<\/td>\n<\/tr>\n
    scatolo<\/td>\nC<\/sup>6H<\/sup>3C(CH<\/sup>3)CHNH<\/sup><\/td>\n4,0\u00b7105<\/sup><\/td>\n268<\/td>\n<\/tr>\n
    Acidi grassi volatili<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    acido formico<\/td>\nHCOOH<\/td>\n45<\/td>\n37800<\/td>\n<\/tr>\n
    acido acetico<\/td>\nCH<\/sup>3COOH<\/sup><\/td>\n2500<\/td>\n25000<\/td>\n<\/tr>\n
    acido propionico<\/td>\nCH<\/sup>3CH<\/sup>2COOH<\/sup><\/td>\n84<\/td>\n64000<\/td>\n<\/tr>\n
    acido butirrico<\/td>\nCH<\/sup>3(CH<\/sup>2)<\/sup>2COOH<\/sup><\/td>\n1<\/td>\n9000<\/td>\n<\/tr>\n
    acido valerianico<\/td>\nCH<\/sup>3(CH<\/sup>2)<\/sup>3COOH<\/sup><\/td>\n2,6<\/td>\n2,6<\/td>\n<\/tr>\n
    acido isovalerianico<\/td>\nCH<\/sup>3CH<\/sup>2CH(CH<\/sup>3)COOH<\/sup><\/td>\n52,8<\/td>\n52,8<\/td>\n<\/tr>\n
    Chetoni<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    acetone<\/td>\nCH<\/sup>3COOH<\/sup>3<\/td>\n47500<\/td>\n161000<\/td>\n<\/tr>\n
    butanone (MEK)<\/td>\nCH<\/sup>3COOH<\/sup>2CH<\/sup>3<\/td>\n737<\/td>\n147000<\/td>\n<\/tr>\n
    2-pentanone (MPK)<\/td>\nCH<\/sup>3COOH<\/sup>2CH<\/sup>2CH<\/sup>3<\/td>\n28000<\/td>\n45000<\/td>\n<\/tr>\n
    Altri composti<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    benzotiozolo<\/td>\nC<\/sup>6H<\/sup>4SCHN<\/sup><\/td>\n442<\/td>\n2210<\/td>\n<\/tr>\n
    acetaldeide<\/td>\nCH<\/sup>3CHO<\/sup><\/td>\n0,2<\/td>\n4140<\/td>\n<\/tr>\n
    fenolo<\/td>\nC<\/sup>6H<\/sup>5OH<\/sup><\/td>\n178<\/td>\n2240<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    Tipicamente alcuni odori sono facilmente riconoscibili in quanto richiamano sensazioni gi\u00e0 provate, per esempio l’odore di bruciato, di fogna, di metano (che come tale \u00e8 inodore, per questo viene aggiunto di tetraidrotiofene) e quindi indirizzano ed orientano l’accertamento. Altri invece sono avvertiti per la prima volta e quindi descritti in analogia a odori conosciuti, ma in termini del tutto soggettivi, quindi diversi l’uno dall’altro. In entrambi i casi \u00e8 indispensabile una conferma delle caratteristiche odorigene descritte. Serve cio\u00e8 che la segnalazione sia tempestiva al momento in cui si verifica il fenomeno e che questo abbia una durata tale da poter permettere un contatto sufficiente per il suo riconoscimento. La difficolt\u00e0 maggiore sta nella diffusione di odori anche a notevoli distanze, tali da non permettere una correlazione con qualche possibile fonte conosciuta. Inoltre esistono, in questo campo, effetti sinergici e di mascheramento per cui la concentrazione di odore di una miscela di composti non \u00e8 affatto data dalla somma algebrica delle concentrazioni dei singoli elementi, ma da relazioni ancora poco note.<\/p>\n\n

    Tipi di attivit\u00e0 e sostanze maleodoranti emesse<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    Le sostanze che sono all\u2019origine della diffusione degli odori nelle aree circostanti ad un sito produttivo possono essere costituite da prodotti gassosi di natura inorganica o da composti organici particolarmente volatili.<\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Tipo di attivit\u00e0<\/strong><\/td>\nPossibili sostanze maleodoranti emesse<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Depuratori<\/td>\nidrogeno solforato, ammoniaca, metilmercaptano, metano, ecc<\/td>\n<\/tr>\n
    Compostaggi<\/td>\netanolo, limonene, cadaverina, putrescina, ammoniaca, idrogeno solforato, metilmercaptano, ecc<\/td>\n<\/tr>\n
    Industrie alimentari<\/td>\nalcoli, aldeidi, chetoni, acidi organici, esteri<\/td>\n<\/tr>\n
    Essiccamento letame<\/td>\nammoniaca, idrogeno solforato, mercaptani, ecc<\/td>\n<\/tr>\n
    Altre<\/td>\ntoluene, terpene, benzene, etilacetato, butilacetato, butanolo, dimetilsolfuro, paraffine<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    Ad una descrizione di un odore pu\u00f2 essere associata un’attivit\u00e0.<\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Fonti conosciute di odore<\/strong><\/td>\nTipo di odore<\/strong><\/td>\nIntensit\u00e0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Industrie chimiche e farmaceutiche<\/td>\nfenolico, medicinale<\/td>\n2,5<\/td>\n<\/tr>\n
    Industrie alimentari, carta<\/td>\nbutirrico<\/td>\n3,0<\/td>\n<\/tr>\n
    Raffinerie, fonderie<\/td>\namminico<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
    Materie plastiche<\/td>\nstirenico<\/td>\n2,5<\/td>\n<\/tr>\n
    Verniciature<\/td>\nsolvente<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
    Industrie metallurgiche<\/td>\nfetido<\/td>\n2,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    \u00a0Intensit\u00e0 dell’odore<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    L’intensit\u00e0 di un odore aumenta con la concentrazione secondo una relazione di tipo esponenziale.<\/p>\n\n

    I = kCb<\/sup><\/p>\n\n

    Dove:<\/p>\n\n

    I = intensit\u00e0 dell’odore in una scala arbitraria<\/p>\n\n

    k = costante di scala<\/p>\n\n

    C = concentrazione della sostanza odorigena<\/p>\n\n

    b = 0,2 -0,7<\/p>\n\n

    oppure espressa in una relazione di tipo logaritmico<\/p>\n\n

    I = a logC + k’<\/p>\n\n

    Un odore pu\u00f2 essere caratterizzato in base a tre aspetti: concentrazione, intensit\u00e0, tono edonico (gradevolezza\/sgradevolezza).<\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Intensit\u00e0 di odore<\/strong><\/td>\n.<\/td>\nTono edonico dell’odore<\/strong><\/td>\n.<\/td>\n<\/tr>\n
    impercettibile<\/td>\n0<\/td>\nnessun fastidio<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
    appena percettibile<\/td>\n1<\/td>\nfastidio molto leggero<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
    debole<\/td>\n2<\/td>\nfastidio leggero<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
    distinto<\/td>\n3<\/td>\nfastidio distinto<\/td>\n3<\/td>\n<\/tr>\n
    forte<\/td>\n4<\/td>\nfastidio serio<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
    molto forte<\/td>\n5<\/td>\nfastidio molto serio<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
    intollerabilmente forte<\/td>\n6<\/td>\nfastidio intollerabilmente serio<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    La relazione che c’\u00e8 tra intensit\u00e0 dell’odore e la concentrazione della sostanza non \u00e8 proporzionale. In pratica se si interviene con un dimezzamento della concentrazione dell’odore l’intensit\u00e0 si riduce solo del 10%. Questo spiega anche i motivi per cui una soluzione efficace sotto il profilo tecnico per i normali composti volatili non lo \u00e8 per quelli che sono anche odorigeni. Ma prima ancora di arrivare a definire le misure di intervento \u00e8 necessario indagare le caratteristiche della sorgente emissiva.<\/p>\n\n

    Il problema vero nasce nel momento in cui si deve ricorrere all’analisi per poter determinare natura ed entit\u00e0 delle specie chimiche che compongono l’odore. Perci\u00f2 \u00e8 necessario raccogliere una determinata quantit\u00e0 d’aria che, viste la bassissime concentrazioni in gioco, richiede una particolare specializzazione dei mezzi di prelievo. La diluizione per effetto della dispersione in aria pu\u00f2 comportarne la scomparsa rendendo inutile continuare nella raccolta. Inoltre \u00e8 possibile non sia disponibile uno standard di riferimento per la\/e sostanza\/e da indagare: mancando una concentrazione nota di confronto, non permette di risalire a quella ignota. Oppure non si rintraccia alcuna metodica analitica. Tutte queste difficolt\u00e0, spesso presenti, non fanno altro che allungare i tempi di risposta delle strutture tecniche coinvolte (Arpa). In assenza di un’adeguata “comunicazione istituzionale” questi ritardi vengono scambiati per inefficienza, se non peggio, mentre servirebbe invece approfondire la reciproca conoscenza, anche perch\u00e9 ci possa render conto delle condizioni in cui queste operano (non sempre esemplari a causa delle difficolt\u00e0 di bilancio).<\/p>\n\n

    L’odore \u00e8 sfuggente, inafferrabile in quanto \u00e8 spesso legato ad eventi occasionali, non riproducibili, come perdite da serbatoi, sversamenti accidentali (poche gocce di acrilato di etile sono avvertibili a qualche chilometro di distanza), fughe di gas o vapori, fuori servizio oppure a condizioni di processo che non si ripetono sempre nello stesso modo sia in dipendenza dall’uso di particolari materie prime, additivi o reagenti, che a causa della regolazione di fattori come temperatura e pressione in grado di provocare la formazione di nuove molecole appunto odorigene.<\/p>\n\n

    Pertanto \u00e8 da considerare gi\u00e0 un successo quando l’odore \u00e8 noto e ancor di pi\u00f9 se questo \u00e8 riconducibile a qualcosa di conosciuto all’interno di una determinata porzione di territorio. Le ricerche in questo caso sono mirate e facilmente portano ad individuarne la causa, il che tuttavia non significa che la soluzione sia altrettanto rapida.<\/p>\n\n

    Se si sta considerando come sorgente lo stabilimento di un’impresa di produzione beni o servizi la strada per arrivare a risolvere, o mitigare se non altro, la causa all’origine dell’odore, si costruisce sulla base di una collaborazione con l’impresa stessa. Questa collaborazione \u00e8 infatti indispensabile nel corso dell’indagine in quanto occorre capire modi, tempi e condizioni perch\u00e9 si formi l’odore. L’indisponibilit\u00e0 a fornire informazioni precise, documentazioni aggiornate o procedure di norma applicate in impianto rappresenta di solito uno dei maggiori ostacoli alla comprensione del fenomeno.<\/p>\n\n

    Soggetti coinvolti – enti ed istituzioni<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    Qualora, dopo un dispendio notevole di risorse, si riesca finalmente a conoscere con un buon margine di sicurezza quali siano le possibili cause e, ancor meglio, si possano individuare i primi rimedi, il passaggio successivo, l’adozione dei provvedimenti, \u00e8 lasciato al soggetto istituzionale che la legge riconosce come competente, Comune, Provincia, Regione.<\/p>\n\n

    Come detto il soggetto che pi\u00f9 spesso interviene \u00e8 il Comune nella persona del Sindaco viste le attribuzioni riconosciute a questa figura di autorit\u00e0 sanitaria locale. Non da meno \u00e8 tuttavia la competenza istituzionale della Regione o della Provincia delegata, in virt\u00f9 della ripartizione di compiti e funzioni decisi attraverso il D.P.R 24 maggio 1988 n\u00b0203 in materia di emissioni in atmosfera prodotte da impianti industriali.<\/p>\n\n

    L’art. 2 del decreto cos\u00ec definisce l’ inquinamento atmosferico: “ogni modificazione della normale composizione o stato fisico dell\u2019aria atmosferica, dovuta alla presenza nella stessa di una o pi\u00f9 sostanze in quantit\u00e0 e con caratteristiche tali da alterare le normali condizioni ambientali e di salubrit\u00e0 dell\u2019aria; da costituire pericolo ovvero pregiudizio diretto o indiretto per la salute dell\u2019uomo; da compromettere le attivit\u00e0 ricreative e gli altri usi legittimi dell\u2019ambiente<\/em>“.<\/p>\n\n

    Tuttavia, sebbene presente nei principi, l’alterazione delle normali condizioni di salubrit\u00e0 dell’aria provocata da emissioni odorigene non ha avuto una coerente attenzione da parte del legislatore. Le limitazioni introdotte attraverso il D.M. 12 luglio 1990 alle emissioni contenenti sostanze organiche volatili, suddivise in classi, tengono in scarso conto le caratteristiche odorigene, preferendo utilizzare il criterio di pericolosit\u00e0 basato sul profilo tossicologico. Cos\u00ec per esempio lo stirene, che costituisce tipicamente una causa di molestie olfattive in molti contesti abitati (da produzione od utilizzazione di resine poliestere c.d. vetroresine), presente in classe III paragrafo 4 tabella C dell’Allegato 1 al decreto, pu\u00f2 essere emesso fino a concentrazioni di 150 mg\/Nmc nonostante la soglia olfattiva sia di circa 1000 volte inferiore.<\/p>\n\n

    Quantificazione degli odori<\/strong><\/span><\/p>\n\n

    Tra i mezzi a disposizione per la quantificazione degli odori si sono aggiunti recentemente alcune metodiche di tipo sensoriale che valutano l\u2019effetto della miscela odorosa utilizzando il naso umano come sensore. Tale misura viene eseguita attraverso l\u2019identificazione della cosiddetta “soglia di odore” da parte di un gruppo selezionato di soggetti utilizzati come annusatori detti \u201cNasi\u201d. Questo sistema utilizza una metodologia di esecuzione delle analisi ed interpretazione dei risultati standardizzata, gi\u00e0 in uso in Germania (VDI 3881\/2 Blatt 1-4, 1986) e recentemente adottato a livello della Unione Europea (Comitato Europeo di Normalizzazione, Documento 064\/e, Odour concentration measurement by dynamic olfactometry: CEN TC264\/WG2 “Odours”), e diventata nel 2003 Standard Europeo EN 13725 “Air quality – Determination of odour concentration by dynamic olfactometry”.<\/p>\n\n

    Per soglia di odore si intende la quantit\u00e0 di sostanze odorifere presenti in un campione di aria e percepite come odorigene da parte di almeno il 50% dei soggetti utilizzati per la misura. Per valutare questa soglia \u00e8 necessario diluire il campione di aria odorosa con aria pulita, secondo rapporti noti ed accurati in un intervallo di diluizione compreso tra 1:1 e 1:10.000 (parte\/parti in volume). Il rapporto di diluizione necessario per iniziare a percepire l\u2019odore alla massima diluizione del campione originario (soglia di odore), viene per convenzione definito come indice nominale della concentrazione dell\u2019odore e viene espresso in unit\u00e0 odorimetriche (U.O.) per metro cubo di aria analizzata (U.O.\/m\u00b3). 1 OUE<\/sub>\/m3<\/sup>\u00a0\u00e8, per definizione, la concentrazione di odore alla soglia di percezione.<\/p>\n\n

    Data la soggettivit\u00e0 delle misure e la variabilit\u00e0 interindividuale delle stesse, la stima delle UO viene formulata utilizzando per le misure un gruppo di almeno 8 soggetti. Di questi soggetti ne viene valutata la capacit\u00e0 olfattive individuali (integrit\u00e0 funzionale dell\u2019apparato olfattorio e acuit\u00e0 olfattiva) mediante l\u2019uso di test di valutazione (“smell-test” e “sniff test”). La selezione viene effettuata utilizzando un odorante di riferimento: il n-butanolo, del quale si conosce la concentrazione corrispondente alla soglia di percezione: 123 mg di n-butanolo evaporati in 1 m3<\/sup>\u00a0di aria in condizioni standard (t=20\u00b0C; p=101.3 kPa) producono una concentrazione di 0.040 mmol\/mol, che viene definita come\u00a01 EROM = European Reference Odour Mass<\/strong>, valore di riferimento adottato come Unit\u00e0 di Odore Europea =\u00a0OU<\/strong>E<\/strong><\/sub>. Per essere selezionato come rino-analista, il soggetto, cui viene presentato n-butanolo a una definita concentrazione, deve fornire risposte che cadono, in media, entro un certo intervallo di valori, e che si discostino poco le une dalle altre (bassa deviazione standard).<\/p>\n\n

    E’ importante sottolineare come, attraverso tali tecniche, sia possibile effettuare il confronto tra le concentrazioni olfattivamente percepibili di un odore (rappresentato come il 100% dei componenti il panel 100% ORC – odour recognition concentration) ed il corrispondente limite sanitario, se disponibile, definito nella maggior parte dei casi per gli ambienti di lavoro (Thereshold Limit Value TLV). Dalla comparazione emergono quelle che sono le evidenti differenze in termini di standard tra un effetto e l’altro.<\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Sostanza<\/strong><\/td>\n100 % ORC<\/strong><\/td>\nTLV<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    .<\/td>\nmg\/Nmc<\/strong><\/td>\nmg\/Nmc<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Idrogeno solforato<\/td>\n1,4<\/td>\n14000<\/td>\n<\/tr>\n
    Metilmercaptano<\/td>\n70<\/td>\n1000<\/td>\n<\/tr>\n
    Dimetildisolfuro<\/td>\n16<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
    Trimetilammina<\/td>\n9,8<\/td>\n24000<\/td>\n<\/tr>\n
    Acido butirrico<\/td>\n73<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
    Acido esanoico<\/td>\n29<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
    Acetaldeide<\/td>\n549<\/td>\n180000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    Se le metodologia \u00e8 ben delineata ci\u00f2 che manca tuttavia \u00e8 definire una regolamentazione con la quale stabilire quale possa essere la concentrazione odorimetrica accettabile in un determinato contesto nel quale opera una specifica attivit\u00e0. In assenza i risultati, seppur validi, ottenuti tramite questa nuova tipologia d’indagine stentano ad imporsi come strumento di controllo e prevenzione nella prassi quotidiana. Spesso inoltre accade che i risultati delle misure olfattometriche effettuate da laboratori diversi presentino differenze anche significative. Questo pu\u00f2 portare a ripercussioni sul versante tecnico-amministrativo, capaci di generare inconvenienti e contenziosi spesso di difficile gestione.<\/p>\n\n

    Il problema degli odori nello specifico \u00e8 stato affrontato da molti paesi europei ed extraeuropei con l’adozione di standard e linee guida.<\/p>\n\n

    Summary of odour limits in European countries.<\/strong><\/p>\n\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Country<\/strong><\/td>\nLimit and description<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Austria<\/td>\nMech.Biological Treatment plants : 500 OU\/m\u00b3 with a minimum distance from residential property of 500m<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0<\/td>\nComposting plants: 300 OU\/m\u00b3 with a maximum total emission of 5000 OU\/sec<\/td>\n<\/tr>\n
    Belgium<\/td>\nNo set limit.<\/td>\n<\/tr>\n
    Denmark<\/td>\n500-meter distance to the nearest neighbour,\u00a0
    5 to 10 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 at the nearest neighbour<\/td>\n<\/tr>\n
    Finland<\/td>\n250-2000 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 as measured by the CEN draft standard prEN13725<\/td>\n<\/tr>\n
    Germany<\/td>\nRelative frequency of 10% (percentage of hours a year with odour hours considered to be a significant nuisance) for residential areas. For industrial areas the percentage rises to 15%. An ‘odour hour’ is any hour in which there is a continuous odour perception for a period of 6 minutes (Federal Standard, GIRL)<\/td>\n<\/tr>\n
    Holland<\/td>\n1.5 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 as 98 percentile for green waste and household organic waste composting<\/td>\n<\/tr>\n
    Iceland<\/td>\nNo set limit<\/td>\n<\/tr>\n
    Ireland<\/td>\nBased on olfactometry\u00a0
    \u2022 3 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 at the 98th percentile for new facilities\u00a0
    \u2022 6 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 at the 98th percentile for existing plants<\/td>\n<\/tr>\n
    Italy<\/td>\nNo set limit.Various controls from the chemical industry including:\u00a0
    \u2022 Detection of chemical component, e. g. methyl mercaptane\u00a0
    \u2022 Closure of intensive process steps\u00a0
    \u2022 Olfactometry\u00a0
    \u2022 Design of bio-filter bed<\/td>\n<\/tr>\n
    Norway<\/td>\n5 to 10 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 at the nearest neighbour<\/td>\n<\/tr>\n
    Spain<\/td>\nNo set limit. Any of the standards in Europe could be applied<\/td>\n<\/tr>\n
    Sweden<\/td>\nNo set limit.<\/td>\n<\/tr>\n
    UK<\/td>\nNo set limit. Any of the following could be applied :\u00a0
    \u2022 No nuisance\u00a0
    \u2022 No odour at the plant boundary\u00a0
    \u2022 X ppb H2<\/sub>S\u00a0
    \u2022 6 OUE<\/sub>\u00a0\/m\u00b3 at the 98th percentile for existing facilities.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

    Nel nostro paese i primi segnali di una regolamentazione basata sulle tecniche olfattometriche si ritrova nella normativa regionale, in specie in quella della Regione Lombardia: nella Delibera della Giunta Regionale 16 aprile 2003 n\u00b0 7\/12764, con la quale sono state adottate linee guida per la costruzione e l\u2019esercizio degli impianti di compostaggio, il limite per le emissioni di sostanze odorigene \u00e8 pari a 300 OU\/m3.<\/p>\n\n

    Da ultimo bisogna sottolineare, come gi\u00e0 in altre occasioni, l’importanza di mettere mano alla pianificazione. Senza una accurata scelta del tipo di sviluppo che si vuole perseguire sul proprio territorio i conflitti per molestie olfattive sono dietro l’angolo. Naturalmente uno dei problemi \u00e8 l’elevatissima densit\u00e0 abitativa del nostro paese, accanto a quel fenomeno negativo che si chiama sprawl urbano, cio\u00e8 la diffusione di ville, condomini e capannoni in area agricola senza alcun disegno, anzi in spregio a qualsiasi principio di sostenibilit\u00e0 ambientale. In questo modo non esister\u00e0 pi\u00f9 nessuno spazio relativamente isolato nel quale confinare le attivit\u00e0 pi\u00f9 inquinanti. Non a caso tra le contestazioni pi\u00f9 frequenti si registrano proprio quelle determinate dalla vicinanza con le attivit\u00e0 agricole, allevamenti compresi.<\/p>\n\n

    l’installazione di questi impianti \u00e8 molto importante curare alcuni particolari costruttivi per ottimizzare costi d’acquisto, i costi di gestione e soprattutto il funzionamento.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gli odori L’odore \u00e8 la forma pi\u00f9 antica di inquinamento dell’aria. I primi conflitti ambientali si possono ascrivere a queste particolari immissioni aeriformi, descritte gi\u00e0 nel 600, negli studi di Carlo Cipolla, come “miasmi ed umori, velenosissimi ed appiccicaticci”. Ancor oggi costituisce uno degli aspetti di pi\u00f9 difficile risoluzione. L’approccio…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-relazioni"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":873,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions\/873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eqosol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}